Riz du Vully "Baldo" sachet 600g

Riz suisse ,semi-complet, spécial risotto. S'utilise aussi pour les arancini.

Variété 'Baldo'. Cuisson: 20 min. Produit sans pesticides.

Poids net: 600 g

Originaire du Piémont (Italie), 'Baldo' est une variété idéale pour la préparation du risotto. Il libère beaucoup d'amidon lors de la cuisson, ce qui rend le risotto bien crémeux. De plus, ses gros grains ont une bonne résistance à la cuisson garantissant une texture 'al dente'. Dans nos conditions, la variété 'Baldo' n'est pas très productive et le rendement peut fortement varier d'une année à l'autre car elle est sensible aux températures basses.